Restaurant La Grande Maison : Une symphonie de saveurs au cœur des Alpes

Lundi : FERMÉ
Du mardi au samedi : 17h-24h
Dimanche : 11h-15h et 17h-23h

(ouverture sur demande à midi la semaine et le samedi)

Au cœur de Savièse, niché dans un écrin de verdure, Mathis Bardin vous invite à une expérience culinaire inoubliable. Laissez-vous transporter par une symphonie de saveurs orchestrée par notre jeune équipe talentueuse, dans un cadre élégant et raffiné.

Notre chef, Matteo Asolettti, passionné par les produits du terroir, met en scène des mets d’exception élaborés avec des ingrédients frais et de saison. Chaque plat est une véritable création, une invitation au voyage et à l’éveil des sens.

Le menu, renouvelé régulièrement, propose une déclinaison de saveurs audacieuses et raffinées. Laissez-vous tenter par nos entrées délicates, nos plats savoureux et nos desserts gourmands, accompagnés d’une sélection de vins prestigieux de la région.

Le Restaurant La Grande Maison, c’est aussi une atmosphère chaleureuse et conviviale. Notre équipe attentive et professionnelle est à votre disposition pour vous garantir un service impeccable et une expérience culinaire hors du commun.

En couple, en famille ou entre amis, venez savourer un moment de plaisir et de découverte dans notre restaurant bistronomique. La Grande Maison, une invitation à la gourmandise et à l’enchantement. N’hésitez pas à réserver également une chambre dans une de nos 12 chambres romantiques.

Réservations et renseignements au 027 565 35 70 ou par email restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Tous les deuxièmes dimanche du mois dès 11h, sur réservation
(Sauf le 11 mai, menu de la fête des mères)

Carte du moment

Entrées

• Salade de chèvre chaud, noix, miel et toast CHF 18.-
• Langue de bœuf, persillade piémontaise et saladine CHF 20.-
• Carpaccio de Saint-Jacques, betterave, pomme verte, sauce soja et menthe CHF 26.-
• Ris de veau poêlé, « riso al salto » safrané, graine de moutarde et pickles d’oignons rouges. CHF 24.-

Suggestions du moment

• Filet mignon de cochon au barbecue, légumes du moment, écrasé de pommes de terre sauce à la crème et moutarde
  Pour deux personnes CHF 36.-/pers.

Viandes et poisson

• Cuisse de canard confite maison, haricots blancs et épinards frais sautés CHF 38.-
• Onglet de bœuf au barbecue, sauce à l’échalote et gratin dauphinois CHF 36.-
• Côtelettes d’agneau, quinoa, aubergine, olives taggiasche et noix de cajou CHF 42.-
• Cœur de filet de thon rouge snacké, poivrons rouges et poireaux croquants CHF 38.-

Pâtes maison

• Raviolis aux champignons, sauce crème et fromage d’alpage CHF 28.-
• Casereccie au ragoût de queue de bœuf mijotée à la tomate CHF 32.-

Fromages et desserts

• Moelleux au chocolat et glace maison à la banane CHF 16.-
• Crème brulée à la fève de tonka CHF 14.-
• Tarte fine aux pommes, glace maison à la vanille et caramel au beurre salé CHF 16.-
• Assortiment de fromages du moment CHF 15.-