Restaurant La Grande Maison: Eine Symphonie der Aromen im Herzen der Alpen

Montag: GESCHLOSSEN
Dienstag bis Samstag: 17-12 Uhr
Sonntag: 11-15 Uhr und 17-23 Uhr

(auf Anfrage werktags und samstags mittags geöffnet)

Im Herzen von Savièse, eingebettet in eine grüne Umgebung, lädt Mathis Bardin Sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ein. Lassen Sie sich von einer Symphonie aus Geschmacksrichtungen mitnehmen, die von unserem talentierten jungen Team in einem eleganten und kultivierten Rahmen orchestriert wird.

Unser Koch, Matteo Asolettti, begeistert von lokalen Produkten, veranstaltet außergewöhnliche Gerichte mit frischen und saisonalen Zutaten. Jedes Gericht ist eine wahre Kreation, eine Einladung zum Reisen und zum Wecken der Sinne.

Die Speisekarte, die regelmäßig erneuert wird, bietet eine Reihe von kräftigen und raffinierten Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich von unseren delikaten Vorspeisen, schmackhaften Gerichten und Gourmet-Desserts verführen, begleitet von einer Auswahl renommierter Weine aus der Region.

Das Restaurant La Grande Maison hat auch eine warme und freundliche Atmosphäre. Unser aufmerksames und professionelles Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihnen einen tadellosen Service und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu garantieren.

Kommen Sie zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden, und genießen Sie einen Moment des Vergnügens und der Entdeckung in unserem Bistro-Restaurant. La Grande Maison, eine Einladung zum Genuss und zur Verzauberung. Zögern Sie nicht, ein Zimmer in einem unserer 12 romantischen Zimmer zu buchen.

Reservierungen und Informationen unter 027 565 35 70 oder per E-Mail restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Jeden zweiten Sonntag im Monat ab 11 Uhr, nach Reservierung
(außer am 10. Mai 20226, Muttertagsmenü)

Karte des Augenblicks

Einträge

• Weiße Lasagne mit Hasen-Ragù 20.-
• Wildbraten, vollmundige Kräuterjus, Reischips und Saldine 24.-
• Squash-Velouté, frische Chanterellen und Croutons 18.-
• Selbstgemachtes Wildterrine, Pflaumenchutney und Herbstsaladine 22.-

Vorschläge des Augenblicks

• Hasensattel mit Knochen, Cranberrysauce, Jagdgarnitur und selbstgemachter
  Spätzli Für zwei Personen – CHF 44,-/Pers.
• Gegrilltes Schweinefilet mignon, Kräuterjus, Röstkartoffeln und in der Pfanne gebratene Pfiffercher
  für zwei Personen – CHF 38,-/pers..
• Brisolée royale (auf Reservierung
  ) Kastanien über Holzfeuer, selbstgemachte Pökeln, Alpenkäse und frisches Obst 39.-

Fleisch und Fisch

• Langsam gegartes Wildschwein und dann auf dem Grill gegrillt, gegrillte Kartoffel und Rotkohl 36.-
• Kabeljau in Ballotine, Kürbis und Lauch 34.-
• Rindfilet, in der Pfanne gebratene Foie Gras, Morchelsauce und gerösteter Kürbis 58.-
• Wildbretmedaillons, Cranberrysauce, Jagdgarnitur und selbstgemachte Spätzli 46.-

Hausgemachte Pasta

• Tagliatelle Bolognese 28.-
• Ravioli gefüllt mit Ricotta und Pilzen, Morchelsauce und Gelbwein 36.-

Käse und Desserts

• Baiser, Feige und selbstgemachtes Pflaumeneis 14.-
• „Bonet Piemontese“ Schokoladen- und Amaretti-Flan 14.-
• Milchreis, gesalzene Butterkaramell und Puffreis 14.-
• Auswahl der aktuellen Käsesorten 15.-