Restaurant La Grande Maison: Eine Symphonie der Aromen im Herzen der Alpen

Montag: GESCHLOSSEN
Dienstag bis Samstag: 17-12 Uhr
Sonntag: 11-15 Uhr und 17-23 Uhr

(auf Anfrage werktags und samstags mittags geöffnet)

Im Herzen von Savièse, eingebettet in eine grüne Umgebung, lädt Mathis Bardin Sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ein. Lassen Sie sich von einer Symphonie aus Geschmacksrichtungen mitnehmen, die von unserem talentierten jungen Team in einem eleganten und kultivierten Rahmen orchestriert wird.

Unser Koch, Matteo Asolettti, begeistert von lokalen Produkten, veranstaltet außergewöhnliche Gerichte mit frischen und saisonalen Zutaten. Jedes Gericht ist eine wahre Kreation, eine Einladung zum Reisen und zum Wecken der Sinne.

Die Speisekarte, die regelmäßig erneuert wird, bietet eine Reihe von kräftigen und raffinierten Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich von unseren delikaten Vorspeisen, schmackhaften Gerichten und Gourmet-Desserts verführen, begleitet von einer Auswahl renommierter Weine aus der Region.

Das Restaurant La Grande Maison hat auch eine warme und freundliche Atmosphäre. Unser aufmerksames und professionelles Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihnen einen tadellosen Service und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu garantieren.

Kommen Sie zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden, und genießen Sie einen Moment des Vergnügens und der Entdeckung in unserem Bistro-Restaurant. La Grande Maison, eine Einladung zum Genuss und zur Verzauberung. Zögern Sie nicht, ein Zimmer in einem unserer 12 romantischen Zimmer zu buchen.

Reservierungen und Informationen unter 027 565 35 70 oder per E-Mail restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Jeden zweiten Sonntag im Monat ab 11 Uhr, nach Reservierung
(außer 11. Mai, Muttertagsmenü)

Karte des Augenblicks

Einträge

• Warmer Ziegenkäsesalat, Walnüsse, Honig und Toast CHF 18.-
• Rinderzunge, Piemonteser Petersilie und Saldine CHF 20.-
• Jakobsmuschel-Carpaccio, Rote Bete, grüner Apfel, Sojasauce und Minze CHF 26.-
• In der Pfanne gebratene Süßbrote, Safran „riso al salto“, Senfsamen und eingelegte rote Zwiebeln. CHF 24.-

Vorschläge des Augenblicks

• Gegrilltes Schweinefilet, saisonales Gemüse, Kartoffelpüree mit Sahnesoße und Senf
  Für zwei Personen CHF 36,-/pers.

Fleisch und Fisch

• Hausgemachter Entenkeulenconfit, weiße Bohnen und frisch sautierter Spinat CHF 38.-
• Gegrilltes Hangersteak, Schalottensauce und Gratin-Dauphinois CHF 36.-
• Lammkoteletts, Quinoa, Auberginen, Taggiasche-Oliven und Cashewnüsse CHF 42.-
• Gebratenes Blauflossen-Thunfischfiletherz, rote Paprika und knusprige Lauch, CHF 38.-

Hausgemachte Pasta

• Pilz-Ravioli, Sahnesoße und Alpenkäse CHF 28.-
• Casereccie mit Ochsenschwanz-Eintopf, der mit 32 CHF Tomate köchelt.

Käse und Desserts

• Schokoladenkuchen und selbstgemachtes Bananeneis CHF 16.-
• Tonka-Bohnencrème brûlée CHF 14.-
• Dünner Apfelkuchen, selbstgemachtes Vanilleeis und gesalzene Butterkaramell CHF 16.-
• Kollektion der aktuellen Käsesorten CHF 15.-