Restaurant La Grande Maison: Eine Symphonie der Aromen im Herzen der Alpen

Montag: GESCHLOSSEN
Dienstag bis Samstag: 17-12 Uhr
Sonntag: 11-15 Uhr und 17-23 Uhr

(auf Anfrage werktags und samstags mittags geöffnet)

Im Herzen von Savièse, eingebettet in eine grüne Umgebung, lädt Mathis Bardin Sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ein. Lassen Sie sich von einer Symphonie aus Geschmacksrichtungen mitnehmen, die von unserem talentierten jungen Team in einem eleganten und kultivierten Rahmen orchestriert wird.

Unser Koch, Matteo Asolettti, begeistert von lokalen Produkten, veranstaltet außergewöhnliche Gerichte mit frischen und saisonalen Zutaten. Jedes Gericht ist eine wahre Kreation, eine Einladung zum Reisen und zum Wecken der Sinne.

Die Speisekarte, die regelmäßig erneuert wird, bietet eine Reihe von kräftigen und raffinierten Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich von unseren delikaten Vorspeisen, schmackhaften Gerichten und Gourmet-Desserts verführen, begleitet von einer Auswahl renommierter Weine aus der Region.

Das Restaurant La Grande Maison hat auch eine warme und freundliche Atmosphäre. Unser aufmerksames und professionelles Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihnen einen tadellosen Service und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu garantieren.

Kommen Sie zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden, und genießen Sie einen Moment des Vergnügens und der Entdeckung in unserem Bistro-Restaurant. La Grande Maison, eine Einladung zum Genuss und zur Verzauberung. Zögern Sie nicht, ein Zimmer in einem unserer 12 romantischen Zimmer zu buchen.

Reservierungen und Informationen unter 027 565 35 70 oder per E-Mail restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Jeden zweiten Sonntag im Monat ab 11 Uhr, nach Reservierung
(außer am 10. Mai 20226, Muttertagsmenü)

Karte des Augenblicks

Einträge

• Russischer Salat, Kräutermayonnaise, gesalzene eingelegte Zitronen und Süßkartoffelchips CHF 17.-
• Markknochen, die auf dem Grill gegart und dann im Ofen gratiniert wurden, Muscheln und Amphire CHF 24.-
• Karottentarte Tatin mit Honig, Serac und frischen Kräutern CHF 19.-
• Meerbrasse, Ceviche, Kokosmilch, Koriander, Himbeere, rote Zwiebel und Limette. CHF 26.-

Vorschläge des Augenblicks

• Gegrillter Blauflossen-Thunfisch-Chateaubriand – Blauflossen-Thunfischfilet-Herz, Gremolada, geröstete Kartoffeln und grüner
  Salat für zwei Personen CHF 49,-/pers.
• Gegrillte Rindfleisch-Picanha – Rind-Aiguillette, Chimichurri-Sauce, Bratkartoffeln und grüner
  Salat Für zwei Personen CHF 46,-/pers.

Fleisch und Fisch

• Entenbrust mit Orangensauce, geschmortem Pak Choi und selbstgemachten Gnocchi CHF 34.-
• Secreto Iberico auf dem Grill, geröstete Kartoffeln und chinesischer Kohl in Sherryessig 40 CHF.
• Gegrillter Kalmar, Pilze, rote Paprika und scharfes Sesamöl CHF 30.-
• Blauflossen-Thunfisch-Crudo, Erbsen, Kapern und Brotcroutons mit Sardellen, CHF 38.-

Hausgemachte Pasta

• „Tagliolini“ mit hausgemachtem Basilikum-Pesto CHF 28.-
• „Sedani“ Carbonara, selbstgemachter Speck, Ei und Parmesan CHF 28.-

Käse und Desserts

• Walnusstarte und selbstgemachtes Kakaoeis CHF 16.-
• „Apfelkuchen“, Orangen- und selbstgemachtes Vanille- und Zitronenmelisse-Eis CHF 16.-
• Mascarpone und Limettencreme, frische Himbeeren und Amaretti-Crumble – CHF 14.-
• Kollektion des aktuellen Käses 15 CHF.